Таро (Caesalpinia spinosa Kuntze), также известный как колючий holdback, является вечнозеленым кустарником рода Caesalpinia В семье бобовых.Растет в северо-западной части Южной Америки, в основном в Перу и Эквадоре, в основном в долинах и речных бассейнах Андских гор у побережья Тихого океана.

Внешний вид: светло-коричневый аморфный порошок

Естественное соединение, извлеченное и выделенное из тары.Эфир, состоящий из галоильных и полигалоильных групп в сочетании с хининовой кислотой, со средним количеством 4 - 5 галоильных групп на единицу хининовой кислоты.

Химическая структура таранина Тары представляет собой эфир полигалловой кислоты с 3,4,5-три-O-галоил-хининовая кислота в качестве «ядра», эквивалентная одной хининовой кислоте в сочетании с 4 - 5 галоилными группами, со средней молекулярной формулой C.₃₅H₂₈O₃₂.Структура галоилной группы в молекулах тарина тары такая же, как и в танине китайского желчного ореха.

Танин Тара принадлежит к гидролизуемым танинным классам.