상품명 : Food Grade Tannic Acid
별명 : Taninin, Tannic acid, Chinese gallnut tannic acid
분자식: C76H H52O O46
분자 무게: 1701. 18
속성: 연황색 또는 밝은 갈색 비정질 분말; 공기에 노출되면 산화되고 어두워집니다; 무취와 가늘진 맛.물, 에탄올, 아세톤, 에틸 아세테이트에 용해성.
Tannic Acid Molecular Structure :
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사양 |
식품 등급 |
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표준 |
FCC - IV |
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내용 |
≥ 93% |
≥ 96% |
≥ 98% |
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건조에 대한 손실 |
≤ 9% |
≤ 9% |
≤ 9% |
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물 불용성 |
≤ 0. 2% |
≤ 0. 1% |
≤ 0. 1% |
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점화 시 잔류물 (Residual on Ignition) |
≤ 0. 1% |
≤ 0. 1% |
≤ 0. 1% |
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중금속 (heavy metals) |
20 ppm |
15 ppm |
10 ppm |
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비소 (Assenic) |
3 ppm |
3 ppm |
< 3 ppm |
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리드 |
< 5 ppm |
< 5 ppm |
< 5 ppm |
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수은 (Mercury) |
< 1 ppm |
< 1 ppm |
< 1 ppm |
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갈릭산 Gallic Acid |
≤ 4 % |
≤ 2. 5% |
≤ 0. 75% |
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생산 능력 |
600 T / Y |
300 T / Y |
100 t / y |
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패키지 |
섬유판 드럼, 25 kg / 드럼 |
섬유판 드럼, 25 kg / 드럼 |
섬유판 드럼, 25 kg / 드럼 |
품질 사양: FDA "Food Chemicals Codex" 5 th Edition 및 US Food Chemicals Codex 표준을 준수; US Food FCC - IV 표준.
보관: 수분 및 빛으로부터 보호되는 밀봉된 용기에 보관하십시오.
포장: 내부 비닐봉지가있는 외부 섬유판 드럼, 드럼 당 25 kg 순량.
식품 첨가물 : 식품 산업에서 탄닉산은 일반적으로 맛 증강제, 색상 안정제 및 명확화제로 사용됩니다.
예를 들어, 맥주 및 와인 생산에서, 그것은 현탁된 입자와 불순물을 효과적으로 제거하여 음료의 투명성과 안정성을 향상시키기 위해 명확화제 역할을합니다.또한, 탄닉산은 음식의 맛과 맛을 향상시켜 전체적인 제품의 품질을 향상시킵니다.
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