Nom du produit : Acide tannique de qualité alimentaire
Alias : Tanin, acide tannique, acide tannique de gallnut chinois
Formule moléculaire : c76h52O46
Poids moléculaire : 1701.18
Propriétés : Poudre amorphe jaune pâle ou brun clair ; oxyde et s'obscurcit lorsqu ' il est exposé à l'air ; inodore avec goût astringent. Soluble dans l'eau, l'éthanol, l'acétone et l'acétate d'éthyle.
Structure moléculaire de l'acide tannique :
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Spécification |
Grade alimentaire |
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standard |
FCC-IV |
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contenu |
≥ 93% |
≥ 96 % |
≥ 98% |
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Perte de séchage |
≤ 9 % |
≤ 9 % |
≤ 9 % |
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Eau insoluble |
≤ 0,2% |
≤ 0,1% |
≤ 0,1% |
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Résidus sur ignition |
≤ 0,1% |
≤ 0,1% |
≤ 0,1 % |
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Métaux lourds |
20 ppm |
15 ppm |
10 ppm |
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Arsenic |
3 ppm |
3 ppm |
3 ppm |
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Lead |
< 5 ppm |
< 5 ppm |
< 5 ppm |
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Mercure |
< 1 ppm |
< 1 ppm |
< 1 ppm |
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Acide gallique |
≤ 4% |
≤ 2,5% |
≤ 0,75 % |
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Capacité de production |
600 T / Y |
300 t / y |
100 t / y |
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Package |
Fibreboard tambour, 25 kg / tambour |
Fibreboard tambour, 25 kg / tambour |
Fibre de tambour, 25 kg / tambour |
Spécifications de qualité : Conforme à la FDA "Codex des produits chimiques alimentaires" 5e édition et aux normes du Codex des produits chimiques alimentaires des États-Unis ; norme FCC-IV des aliments américains.
Stockage : Entreposer dans un récipient scellé, protégé de l'humidité et de la lumière
Emballage : tambour en fibre externe avec sac en plastique interne, poids net 25 kg par tambour.
Additif alimentaire : Dans l'industrie alimentaire, l'acide tannique est couramment utilisé comme améliorateur de saveur, stabilisateur de couleur et agent clarifiant.
Par exemple, dans la production de bière et de vin, il sert de clarificant pour éliminer efficacement les particules en suspension et les impuretés, améliorant ainsi la clarté et la stabilité de la boisson. De plus, l'acide tannique améliore le goût et la saveur des aliments, améliorant la qualité globale du produit.
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