Nombre del producto: Ácido tánico de grado alimenticio
Alias: Tanino, ácido tánico, ácido tánico de gallnut chino
Fórmula Molecular: C76H52O46
Peso molecular: 1701,18
Propiedades: Polvo amorfo amarillo pálido o marrón claro; oxida y oscurece cuando se expone al aire; inodoro con sabor astringente. Soluble en agua, etanol, acetona y acetato de etilo.
Estructura molecular del ácido tanínico:
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Especificación |
Grado alimenticio |
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Estándar |
FCC-IV |
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Contenido |
≥ 93% |
≥ 96% |
≥ 98% |
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Pérdida en secado |
≤ el 9% |
≤ 9% |
≤ el 9% |
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Insolubles en agua |
≤ 0,2% |
≤ 0,1% |
≤ 0.1% |
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Residuos en ignición |
≤ 0,1% |
≤ 0,1% |
≤ 0,1% |
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Metales pesados |
20 ppm |
15 ppm |
10 ppm |
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El arsénico |
3 ppm |
3 ppm |
3 ppm |
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Lead |
< 5 ppm |
< 5 ppm |
< 5 ppm |
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Mercurio |
< 1 ppm |
< 1 ppm |
< 1 ppm |
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Ácido gálico |
≤ 4% |
≤ 2.5% |
≤ 0,75% |
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Capacidad de Producción |
600 T / Y |
300 T / Y |
100 T / Y |
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Packaging |
Tambor de fibra, 25 kg / tambor |
Tambor de fibra, 25 kg / tambor |
Tambor de fibra, 25 kg / tambor |
Especificaciones de calidad: Cumple con la FDA "Food Chemicals Codex" 5 a Edición y los estándares del Codex de Alimentos Químicos de los Estados Unidos; el estándar FCC-IV de los alimentos de los Estados Unidos.
Almacenamiento: Almacenar en un contenedor sellado, protegido de la humedad y la luz
Embalaje: tambor de fibra externa con bolsa de plástico interna, peso neto 25 kg por tambor.
Aditivo alimentario: En la industria alimentaria, el ácido tánico se usa comúnmente como potenciador de sabor, estabilizador de color y agente clarificador.
Por ejemplo, en la producción de cerveza y vino, sirve como agente clarificante para eliminar de manera efectiva las partículas suspendidas e impurezas, mejorando la claridad y la estabilidad de la bebida. Además, el ácido tánico mejora el sabor y el sabor de los alimentos, mejorando la calidad general del producto.
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